INTERVIG a l’honneur de recevoir sur le 1er  e-salon de l’élevage, Monsieur Philippe Lalande, élu « un des Meilleurs Ouvriers de France » en 1994 dans la spécialité Boucher-Étal et Champion du monde en « Création artistique » en 2018.

Expert en découpe et créations artistiques en boucherie, Philippe Lalande sera présent les 5 et 6 novembre pour vous partager son savoir-faire.

Philippe Lalande est membre de l’Équipe de France Boucherie qui regroupe des artisans passionnés afin de représenter le savoir-faire français au World Butcher’s Challenge. Il s’engage également activement au sein du mouvement de la SnMOF, avec le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » dont il est l’organisateur départemental depuis 1996.

C’est une occasion unique pour nous tous de pouvoir échanger avec cet « artiste » de la gastronomie française.

Philippe Lalande prendra le temps de vous partager ses savoirs faires et vous prodiguer ses précieux conseils.

RDV aux ateliers de découpe artistique de Philippe Lalande :

Vendredi 5 novembre

  • De 10h à 12h00
  • De 14h30 à 19h30

Samedi 6 novembre

  • 9h00 à 13h30 (en continu)

Les œuvres bouchères de Philippe Lalande seront mises en vente à partir de 16h00 le samedi 6 novembre.

Voici un exemple de son œuvre réalisée pour le championnat du monde à qui a orné le buffet de l’équipe de France, une réplique d’une statue de Neptune des bassins du Château de Versailles.